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Unsere BBQ (steht übrigens für Barbecue) und nicht für die englischen Buchstabenfolge BiBiKiuuuu… Aber wieder zum Thema zurück. Also … unsere BBQ-Dampflok mit Waggon geht in die verdiente Winterpause.
Diese Lok ist etwas ganz besonderes. Sie dampft, muss befeuert werden, sieht aus wie eine echte Dampflok, aber fährt nicht auf Schienen. Und wenn man bei ihr mal ins Innere schaut, dann tropft ganz gewiss der Zahn.
Und einen echten Lokführer hat’s auch …
Und der Waggon zur Lok kommt genauso schön daher. Insbesondere im Innenraum ist alles vom feinsten, sodass es sich wirklich hervorragend arbeiten lässt.
jaha… nun ist erst einmal Pause angesagt.
Und im nächsten Jahr, dann zaubern wir wieder all diese famosen Köstlichkeiten … Warum? Weil wir’s können und weil es uns richtig viel Spaß bereitet.
Und ihr – ja ihr! Ihr seid die nächsten, die unseren Köstlichkeiten nicht widerstehen können.
Und alles geht mit viel Liebe über unsere Theke.
Im nächsten Jahr heißt es wieder: BBQ-Dampflok on Tour mitsamt Dreamteam und ganz viel Liebeeeeee. 💖
Nach der Winterpause werden zu Pfingsten die Rinder zum ersten Mal auf die Weide getrieben. Das ist natürlich ein Grund zu feiern. Aus diesem Grund werden zu Pfingsten die Ochsen festlich geschmückt. Eigentlich ist es nicht verwunderlich, dass vielerorts auch der Festtagsschmaus mit Pfingst-Ochse einhergeht.
Und das wir auch in dem Bereich gerne mitmischen, ist irgendwie auch nicht verwunderlich, oder? Schließlich kennen wir uns mit der Materie bestens aus. Und ob da nun eine Sau oder ein Ochse gegrillt wird, das macht nicht wirklich ein Unterschied. Doch einen gibt es, der Pfingst-Ochse ist im Vergleich zur 65kg-Sau immerhin 380 kg schwer! Den hebt keiner mal eben so auf den Grill. Dazu bedarf es Flaschenzüge und eine genau Justierung, damit es sicher auf den Grill gehen kann.
Jeder Griff muss beim, auf den Grill wuchten, sitzen. Diesen schwergewichtigen Ochsen hebt keiner von Hand.
Schon allein der Grill ist anders als unser Sauengrill konzipiert und gebaut, schließlich hängt da viel Gewicht drauf und muss sich sicher und ohne zu schlagen drehen können.
Unser Ochsengrill von der Seite
Unser Grill wurde eigens nach unseren Vorstellungen für Ochsen angefertigt. Mit Schwerlast-Laufschiene und Flaschenzügen, damit der Ochse unbeschadet auf den Spieß kommt. Eigens dafür verstärkte Tische und noch viel Gedöns nebenher sorgt für einen guten Transport. Es ist alles von A bis Z durchdacht und von uns entwickelt worden.
Unser Ochsengrill als Frontansicht
Zusammen mit unserer Spezialitätenfleischerei Meyerjürgens betreiben wir unsere Ochsengrillerei „Beim Ochsen“ nunmehr seit letztem Jahr.
Diesen Ochsen, den ihr hier im Kühlanhänger hängen seht, war nur ein Leichtgewicht und wog 300 kg.
Klar, so einen Ochsen, den grillt man nicht einfach mal so beim Gartenfest nebenan. Aber der Zuspruch für größere Caterings und Veranstaltungen ist bereits enorm und reißt jetzt schon nicht mehr ab. Ich finde es immer amüsant, wenn Leute anfragen, die gerne eine Gartenparty damit machen wollen. Bei der Frage der zu erwartenden Gäste wird dann ziemlich schnell klar, dass wir die Anfragen mit 150 Personen leider ablehnen müssen. Mindestens 300 müssen es schon sein, sonst lohnt sich der ganze Aufwand nicht dafür.
Dieser Ochse wiegt gut 360 kg. Ein länglicher Feuerkorb, wie im Hintergrund zu sehen, wiegt 50 kg.
So einen Ochsen bekommt man bekanntlich nicht oft zu sehen, vom genießen und essen ganz zu schweigen und das wissen Interessenten ziemlich genau einzuschätzen.
Schon eine Ochsensemmel mit Schmorzwiebeln und Kräuterbutter ist ein unvergessliches Erlebnis
Und über Buchenholzfeuer zubereitet, schmeckt auch ein Ochse ganz anders, als vom Herd – halt viel aromatischer mit einer wundervollen rauchigen Note. Das ist richtig saftiges, zartes Urfleisch von reinster Qualität und sorgt daher verlässlich für die gewünschte Geschmacksexplosion. Kein Sternekoch kommt an diesen einzigartigen Geschmack heran, mit nichts und keinem Hilfsmittel. Außer er bereitet selbst über Buchenholzfeuer zu.
Als Tellergericht ist Ochse ein Träumchen. Schön mit Rosmarinkartoffeln, Bohnen und jeder Menge Sauce. Mmhhh – sehr, sehr lecker.
So… jetzt aber lange Rede kurzer Sinn…. zu Pfingsten werden wir daher traditionell einen Ochsen über Buchenholzfeuer grillen.
Hier sieht man schön die Dimensionen, wie groß der Ochse zu den davor stehenden Zuschauern ist
Mit unserem Hauslieferanten und guten Freunden, der Spezialitätenfleischerei Henning Meyerjürgens und Maren Meyerjürgens zusammen, grillen wir ganze Ochsen über Buchenholzfeuer und viele kennen uns bereits als „Beim Ochsen“ von der Zwischenahner Woche.
Und nun genau zuhören: Wir werden am Sonntag zu Pfingsten in der Meyerei in Dreibergen einen grooooßen Pfingst-Ochsen über Buchenholzfeuer zubereiten.
Am Pfingstsonntag erwarten wir in der Meyerei in Meyerhausen, Dreiberger Straße 37, Rabbenhaven Andrang, denn es gibt lecker Ochse vom Spieß!
Solltet ihr ganz zuuuufällig bei uns im Norden sein, dann kommt gerne vorbei. Den ein oder anderen, die eine oder andere mal persönlich kennen lernen, das wäre doch mal ein Maßnahme oder nicht?
Weitere Infos werden in den nächsten Tagen in Facebook online gestellt.
Auf dem Bild wirkt der Ochse harmlos, aber wenn ihr davor steht… puh der ist wirklich ziemlich groß
Draußen ist es so warm, man könnte glatt das Motorrad herausholen. Omikron geht uns derweilen mächtig auf den Geist, vom zurückliegenden Jahr ganz zu schweigen. Und die meisten leben seit Ewigkeiten zurückgezogen und mit Bedacht. Eine unwirkliche Zeit, die wir hoffentlich mit dem Jahreswechsel beizeiten verscheuchen können.
Wir sind alle Helden – das alte Jahr ist gemeistert, wir haben durchgehalten und uns von Corona, Klimakrise, Flutkatastrophe, Vulkanausbrüchen und anderem Unheil auf dieser Welt nicht entmutigen zu lassen.
Nächstes Jahr nehmen wir uns vor, dass alles noch viel besser werden soll. Wir geben die Hoffnung nicht auf und schauen mit Zuversicht auf 2022!
Danke, dass ihr uns durch das turbulente Jahr begleitet habt. Kommt gut rein!
Inzwischen schon wieder zwei Wochen her… aber ich will euch trotzdem daran teilhaben lassen, denn es war soooo schööön.
Dazu unsere Geschichte….
Unsere Energiereserven gehen spätestens im nächsten Jahr zu neige. Wir versuchen daher zum Annotopia nach Rotenburg an der Fulda zu kommen. Da soll ein Professor Abraxo zu finden sein, der uns weiterhelfen könnte. Er ist Anführer einer mysteriösen Stadt namens Dystopolis. Wir versuchen mehr darüber zu erfahren. Spätestens im nächsten Jahr brauchen wir eine Lösung. Bis dahin schlagen wir uns in dieser unwirklich gewordenen Welt durch.
✨🤩✨ Das Wetter spielt offensichtlich mit – es wird angenehm warm und durch den dichten Nebel kann man die ☀️ wieder sehen. Deutschlands größtes Fantasy-Festival Annotopia , dieses Mal Schlosspark zu Rotenburg an der Fulda 🏰 . Da sollen viele Menschen ein Fest feiern. Unser Energie wird ausreichen, um da hin zu kommen.
Wir hoffen auf feindloses Gebiet…
Wir sind zurück von unserer Mission. Sie ist noch nicht ganz geschafft, aber zumindest folgen wir allen möglichen Hinweisen und bekamen wichtige Informationen von einem Anführer. Professor Abraxo konnten wir nicht sprechen, aber gesehen haben wir ihn aus der Ferne uns sein Fahrzeug konnte ich fotografieren.
Das Fahrzeug von Professor Abraxo
Aller Anfang ist bekanntlich schwer… aber wir werden Professor Abraxo noch sprechen. Nachts haben wir uns unter’s Volk gemischt, um den vielen Hinweisen zu folgen.
Schaut mal auf unsere Galerie. Klickt auf irgendein Bild, damit ihr die Bilder im Großformat sehen könnt. Wartet jeweils einen Moment, bis sich die Bilder aufgebaut haben. Das gilt insbesondere für die nachfolgenden Galerien.
Wir sind wirklich gefährlichen Gestalten begegneten. 😈 Es ist schlecht einzuschätzen, auf wessen Seite sie kämpfen. Manchmal war es uns echt unheimlich… Schaut euch die nächsten Bilder nicht an, wenn ihr schwache Nerven habt.
Nachts um 0:00 Uhr schnell noch meinen Geburtstag gefeiert und dann ab ins Bett.
Mit Strohhalm, denn Sektgläser gibt es nicht 😉
Am Tage sah es weniger gefährlich und entspannter aus.
Wir werden nun mit unserem Clan alle gesammelten Infos besprechen und den nächsten Coup planen.
Beim Annotopia 2021 – Lüdinghausen, Anfang Oktober, sollen wir auf Bewohner von Dystopolis treffen, sagte man uns. Erste Hinweise auf das Post Apocalyptica bekamen wir von allen möglichen Leuten. Wir halten euch auf dem Laufenden.
❤️ Folgt uns… wir berichten weiteres…
Allerdings, das Annotopia in Rotenburg an der Fulda war grandios und es wir hatten eine Menge Spaß.
Bisken verzögert aber immer noch im Zeitplan, berichte ich heute von HotSound aus Cloppenburg. Die Neueröffnung liegt nun hinter uns und es war grandios.
Meine Fresse, der Christian und sein Team haben da musikalisch alles aufgefahren, was Rang und Namen hatte. Das war ein Ohrenschmaus mit feinster Akustik.
Und was man da an Technik in den neuen Räumlichkeiten vorfindet, das ist ausnahmslos gut. In der Vielfalt auch nirgends zu finden, als bei ihm. Endlich weiß man als Veranstalter, Musiker und DJ, was aus den Boxen herauskommt. Denn täglich kann man das bei HotSound erleben und hören. Man kann bei HotSound in Cloppenburg auf Tuchfühlung gehen und die Ausstellung rund um PA-Lautsprecher und Lichtequipment testen. Da bleiben keine Wünsche offen. Ein Besuch bei HotSound lohnt sich also allemal.
Und unsere Sauen haben sich auch munter für die zahlreichen Gäste gedreht.
Wir sagen DANKE an alle Gäste und natürlich dem gesamten Team von HotSound! Es hat mächtig Spaß gemacht 👏👏👏
Bleibt gesund und munter! Wir sehen uns spätestens zum Cityfest in Cloppenburg wieder. 🤪
Minden. Reenactor kann man zwar kaum aussprechen 😂, aber der Inhalt dessen ist dafür leichtfüßiger. Ne richtig tolle Messe ist das nämlich. Hier findet man alles, was das Herz begehrt.
Wir stehen mit unserer „Sau vom Spieß“ wieder gut. Das Wetter spielt mit, es ist angenehm und trocken. Der Besucherandrang lässt daher nicht lange auf sich warten.
Mit unserem neuen Stand sind wir auch ein echter Hingucker geworden. Nicht nur die „Sau vom Spieß“ über dem lodernden Buchenholzfeuer ist ein Blickfang, sondern nun auch unser Stand im Industrial-Design.
Wir sind zufrieden mit dem Wochenende. Es hat wieder viel Spaß gemacht.
Bleibt gesund und munter. Im nächsten Jahr sehen wir uns wieder, wenn es heißt „Reenactor-Messe Minden 2020“ 😃
Papenburg. Das Jahr 2019 steht geschrieben. Wir befinden uns in Papenburg, auf dem Steamfest. Meine Meeresbewohner sind inzwischen gesättigt und leuchten schön.
Das Steamfest auf dem Gut Altenkamp kann beginnen!
Ein wunderbares Gelände, meine Fresse, so möchte ich auch mal wohnen 😉. Unser Stand ist schnell aufgebaut auch unsere Exponate finden schnell zu ihrem Platz.
Schnell noch ein paar Bilder von unserer Köstlichkeit aufstellen…
Im Steamfest Papenburg steckt viel Leidenschaft, das wird ziemlich schnell klar. Unser Dank geht daher an Marco und allen Unterstützenden! Minutiös wurde Licht und Technik verarbeitet, auch die Bühne steht schon, als wir aufbauen. Das Fest findet auch nur alle zwei Jahre statt – es läuft sich somit weniger ab und man kann für neue Ideen sorgen, um sie umzusetzen.
Als wir das Gelände betreten, sehen wir schon von Weitem das erste historische Karussell.
Papenburg ist für uns ein Heimspiel. Keine horrenden Hotelkosten und jeden Abend im eigenen Bett liegen, das ist echt toll.
Aber zurück zur Leidenschaft. Der Veranstalter hat sich etwas dabei gedacht, er folgt seiner Vision und das Endergebnis ist echt traumhaft. Der idyllisch gelegene Marktplatz lädt zum Verweilen ein und entführt jeden Besucher auf seiner ganz persönlichen Traumreise durch eine kulturelle Bewegung von Moderne, Retro, Steampunk, Wissenschaft, Technik, Fantasy, Jules Verne, Nostalgie, Erfindern, Kunst, zerstreuten und schlangensuchenden (Abraxo wieder 🙄) Professoren und viktorianisch gekleideten Menschen.
Die visuelle Ästhetik spielt dabei die entscheidende Rolle und das ist in Papenburg durch und durch gelungen. Alles wirkt ästhetisch, angeordnet und bezaubernd. Mit dem Gut im Hintergrund und auf diesem schönen Gelände wirkt das magisch entrückt.
Ich will gar nicht so viel erzählen – eins ist klar, hier ist wieder alles stimmig. Die Musik ist super, die Darsteller und Walking-Acts sind einfach grandios und die Atmosphäre ist überwältigend. Es versteht sich von selbst, dass wir in zwei Jahren natürlich wieder mit dabei sind. Also Marco, mach die Verträge für 2021 schon mal fertig 😊 Und von uns erhaltet ihr für das gelungene Spektakel ⭐️⭐️⭐️.
Auf zu einer visuellen Zeitreise zwischen Abenteuer, Romantik und Wissenschaft…
Ich hoffe, euch hat die kleine Zeitreise gefallen. Live könnt ihr das alles in zwei Jahren wieder bestaunen. Ihr müsst unbedingt einmal dabei sein – das ist wirklich etwas sehr Besonderes.
Nachfolgend noch zwei Videos vom Abacus Theater und dem SteamRider von Abraxo. Abraxo habe ich irgendwie nicht gefunden… der sucht sich, neben seinen Schlangen, wohl noch selbst 😂.
Abacus Theater
Abraxo’s SteamRider
Vielen Dank an alle Besucher und Mitwirkenden. Wenn’s nach mir gehen würde… es könnte für alle Zeiten so gerade weitergehen 🙂
Hamburg. Hach, es ist so schön, wiederholt zum Sommerfest beim Nachrichtenmagazin DER SPIEGEL in Hamburg mit „Sau vom Spieß“ vertreten zu sein.
Für uns ist das pure Leidenschaft!
Als wir ankommen, ist schon für alles gesorgt. Der Strom liegt bereit und Alfred-William Freeman, der Chefkoch vom Spiegel und der ZEIT und die Organisatorin empfangen uns persönlich. Das Wetter ist gut, kaum Wind und purer Sonnenschein.
Unser Aufbau verläuft ohne Probleme. Um ein Uhr liegt die erste Sau auf dem Grill, wenig später gesellt sich die zweite dazu. Gegen 19 Uhr soll die Verköstigung anfangen. Wir haben also jede Menge Zeit.
Miriam, Tochter von Arnt, trifft gegen Nachmittag ein. Sie hilft uns, wenn es um die Ausgabe geht, denn dann ist vor unserem Stand die Sau im wahrsten Sinne los. Wir wollen ja unsere Gäste nicht unnötig warten lassen.
Gewitter ist angesagt… wir tragen es mit Fassung. Als wir gerade denken, dass das Gewitter an uns vorbeiziehen wird, fängt es mächtig an zu regnen.
Trotz des Regens beginnt das Sommerfest 2019 pünktlich. Gottlob stehen wir mit einer Seite des Standes unter dem Dach des Gebäudes, sodass sich unsere Gäste, beim Warten auf ihre Portion, unterstellen können. Und das bewährt sich gut, denn wir bekommen extrem viel zu tun und das über Stunden hinweg.
Nach dem Regen ein wunderschöner Sonnenuntergang mit der Elphi im Hintergrund
Es war und bleibt echt schön beim Spiegel!
Was Süßes zum Nachtisch
Tolles Arrangement
Vitamine pur
Blumen machen das Leben bunter
Bar
Karaoke-Bereich
Außenbereich
Imposantes Gebäude
Yes!
Bis tief in die Nacht sind wir vor Ort.
Der Rest von zwei großen Sauen!
Nach getaner Arbeit trinken wir gemeinsam mit Alfred und einigen Korrespondenten unseren Absacker. Um 2 Uhr liegen wir im Bett unseres Hotels.
Herzlichen Dank ❤️ an alle! Macht bitte weiter so!
Ohne eure hervorragende Berichterstattung könnten wir die Welt und das Geschehen drumherum nur wage und subjektiv betrachten. Als deutschsprachiges Leitmedium prägt DER SPIEGEL die gesellschaftliche Kommunikation und Öffentlichkeit und das ist sehr wichtig in diesen Zeiten!
Unsere Freiwillige Feuerwehr Torsholt befindet sich gerade mal 3,5 km von uns entfernt. Als wir die Anfrage von ihnen erhalten, ist es für uns klar, wir sind mit „Sau vom Spieß“ dabei! Schließlich sind die Jung und Mädels auch sofort zur Stelle, wenn es brennt. Uns ist es also eine Ehre, das Fest mit „Sau vom Spieß“ und leckeren Salaten sowie Nachspeise auszurichten.
Eigentlich sollen es über 100 Leute werden. Doch kurz vor der Veranstaltung werden wir angerufen – es seien nur noch 65 Leute. Grund, es findet eine andere Veranstaltung zum runden Geburtstag statt und viele wollen dabei sein. Schade, aber wir halten trotzdem daran fest.
Wir werden schon erwartet, als wir auf den Hof rollen. Unser Aufbau verläuft ohne Vorkommnisse, wir haben viel Zeit dafür. Gottlob haben wir das große Zelt mit. Wir überlegen noch, ob wir es überhaupt aufbauen sollen – gegen Abend wissen wir, die Entscheidung ist richtig.
Um 14 Uhr trifft der Boßelverein „KBV Torsholt“ ein. Sie wollen um die Meisterschaft boßeln. In Facebook steht dazu folgendes:
Gestern fand unser diesjähriges Vereinsmeisterwerfen statt. Mit rund 35 Startern konnten wir auf die Strecke gehen und bei bestem Wetter die neuen Vereinsmeister küren! Nach der Siegerehrung haben wir den Abend gemeinsam mit der Feuerwehr Torsholt ausklingen lassen – das Highlight an diesem Abend war das leckere Spanferkel von Sau-saugut! Ein großes Dankeschön für das super Essen und den tollen Service! Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner 🥇 🥈 🥉 🏆 In diesem Sinne, Fleu Herut!
Bildrechte: KBV Torsholt
Das können wir euch nur erwidern: FLEU HERUT! Toll war es mit euch, uns hat es sehr viel Spaß bereitet, euch zu bewirten. DANKESCHÖN!
In Norddeutschland wird mitten auf der Straße geboßelt.
Unser Schwein ist schon weit vor 19 Uhr fertig. Doch wir müssen noch etwas durchhalten. Gegen 20 Uhr soll es losgehen. Was jedoch schon viel früher losgeht, ist der Regen. Es schüttet aus Eimern und wir sind heilfroh, dass wir das Zelt stehen haben.
Doch die Feier fällt deswegen nicht ins Wasser. Den Zuspruch, den wir wieder für die leckere Sau erhalten, ist immens. Es verwundert uns daher nicht, dass viele Gäste zwei bis dreimal zuschlagen. Und ich vergesse darüber tatsächlich Bilder zu machen. Egal, Hauptsache, es war schön.
Es hat uns viel Spaß gemacht, euch alle satt zu bekommen! Die „Sau vom Spieß“ grillen wir gerne wieder für euch!
Und nun genau zuhören: Wir werden am 
Sonntag zu 
über Buchenholzfeuer zubereiten.
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