Von einem Arbeitsplatz – der microtech GmbH geradewegs zum Homeoffice in Sachen sau-saugut.
Na das ist doch mal Einsatz 😉
Seid gegrüßt, liebe Fangemeinde,
wir haben etwas Zeit gefunden, endlich einen Blog rund um „grilled porc“ – gegrillter Sau alias sau-saugut – zu aktivieren.
Es ist noch nichts zu 100% fertig, aber in der nächsten Zeit werden wir uns intensiver mit dem Thema Blog beschäftigen. Also gebt schön fein acht, was die sau-saugut euch hat mitgebracht!
Uns ist es ein Vergnügen, ab jetzt mit euch in unserem Blog in Verbindung treten zu können, sodass wir uns über alles Mögliche austauschen können.
Falls Ihr von unserer Internetseite aus, auf den Blog zugegriffen habt – unseren Blog öffnen wir bewusst in einem separaten Fenster, damit ihr bequem von Blog zu unserer Internetseite wechseln könnt.
Ihr wisst ja, in Facebook sind wir ebenfalls vertreten. Unsere Internetseite ist hinlänglich bekannt und unsere kostenlose sau-saugut-App sorgt immer für den direkten Draht zu uns.
Der Macher, Querdenker, Visionär und Gourmet durch und durch. Auch Arnt seine Wurzeln liegen in der Liebe zum Essen. Nicht, dass man es ihm nicht ansieht… schon in jungen Jahren war es sein Traum, Koch zu werden.
Sein Traum wurde jedoch zu diesem Zeitpunkt nicht erfüllt, da er seinen Vater in seinem Unternehmen unterstützen musste. So wurde er IT-Spezialist und folgte dieser Tätigkeit lange Jahre. Nebenbei jedoch verfolgte er auch ein Stück weit seine geheimen Wünsche. Im Reiterverein mit einem befreundeten Metzger zusammen, bereitete er schon in jungen Jahren die Sau über offenem Feuer zu.
Jahre vergingen und mit ihnen wuchs der große Wunsch, in dem Bereich wieder aktiv ans Werk zu gehen.
Doch zunächst beglückte er seine Freunde und Bekannten mit Köstlichkeiten aus seiner Küche. Später veranstalteter er Privatdinner, zu denen fremde Menschen kamen und mit allerlei Feinheiten verköstigt wurden.
Übrigens zum „Leidwesen“ seiner Frau Angela – die ihre 15 Jahre intensiv betriebene vegetarische Ernährung an den Nagel hängen „musste“.
Ein Vorteil hat es allerding – wir müssen nicht mehr teure Restaurants besuchen, denn Zuhause schmeckt es oft besser.
Jeder drängte Arnt dazu, endlich sein Hobby zum Beruf zu machen. 2009 wurde es dann ernst. Er wollte nicht länger IT’ler sein. So gründete er die sau-saugut – die mobilen Sauengriller.
‡‡ Wir sind dabei – auf dem Zwiebelmarkt in Weimar
Wir freuen uns beim Zwiebelmarkt in Weimar vertreten sein zu dürfen!
Wie vor langer Zeit meine Großeltern schon auf dem Marktplatz in Weimar Ihre Ware feilbieten durften, kehren wir nun in die Heimatstadt unserer Wurzeln als sau-saugut zurück, um die Sauen über offenem Buchenholzfeuer anzubieten.

So wie die Großeltern mit ihrem Großhandel (siehe Foto) in Weimar einst getan, bereiten wir uns nun ebenfalls auf den Zwiebelmarkt vor.
Vom 11.10. – 13.10.2013 sind Arnt & Angela persönlich auf dem Zwiebelmarkt Weimar vertreten.
Ihr könnt noch einige Infos mehr auf unserer Internetseite unter Tourdaten entnehmen.
Das Bild (rechts) entstand 1919 und stellt den Marktplatz in Weimar mit all seinem Treiben und Markthändlern dar.
Zwiebelmarkt Weimar um 1890. Foto Louis Held, Stadtmuseum Weimar
Die Linie Roesenberger ist seit Jahrzehnten im Bereich Lebensmittel erfolgreich tätig. Schon zu Großvaters Zeiten ist es selbstverständlich gewesen, auf Qualität zu setzen. Großvater Franz Roesenberger saß nicht nur hoch zu Roß, sondern war Besitzer großer Ländereien in Weimar, inklusiv Gestüt, Sauerkrautfabrik
großem Fuhrpark
und gut florierendem Großhandel für Landesprodukten
Sohn, Heinz Roesenberger und Vater von Angela, die heute die sau-saugut tatkräftig unterstützt, folgte dem gleichen Weg. Neben der Arbeit auf dem Hof absolvierte er eine Lehre als Koch im Hotel Elephant in Weimar.
Nach den Kriegwirren ist Heinz Roesenberger in Westdeutschland als erfolgreicher Kaufmann bei Firmen wie Großrösterei Schneider und später Hengstenberg tätig gewesen.
(hier auf dem Bild zweiter von links)
Mein Vater und ich sind später nochmals zurück nach Weimar, die letzten Bilder vom Resthof sind entstanden
Der Namenszug „Franz Roesenberger“ ist noch am Wohnhaus zu erkennen.
‡‡ Im August M’era Luna – frisch dazu gekommen.
www.meraluna.de 10.08. – 11.08.2013 Hildesheim
‡‡ Im August Stadtfest – Dresden Stallhof.
zurück ins 19. Jahrhundert
Stadtfest Dresden 16-08. – 18.08.2013
Hamburger Harley Days liegen hinter uns.

Trotz nicht ganz so glücklichem Wetter, war es für uns ein Vergnügen , dabei zu sein. Die 80.000 Biker haben gefeiert was das Zeug hält und wir mitten drin.

Übrigens – nächstes Jahr sind wir wieder dabei – das ist schon amtlich!