Archiv für Januar, 2014

Nach getaner Arbeit

Veröffentlicht: 3. Januar 2014 in Allgemein
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So zwischen getaner Arbeit und dem eigentlichen Abendessen – der Bürosnack für zwischendurch.

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quasi als kleine Vorspeise…

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Der Käse sowie die Wurst stammen aus dem Soonwald – regionale Erzeugnisse, die richtig lecker schmecken und nicht erst rund um den Erdball geflogen wurden.

Gänsebrust im Grünen

Veröffentlicht: 3. Januar 2014 in Rezepte & Ideen

Zuerst Zwiebel (1 Zwiebel dazu klein schneiden) schmoren

zwiebel-schmoren

die Gänsebrust auf der Brust angebraten.

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Der Grünkohl wurde indes mit Gänseschmalz, geschmorter Zwiebel, Pfeffer und Salz vorbereitet. (Vorsicht mit dem Salz – je nach Gänseschmalz ist kaum noch was notwendig).

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Die angebratene Gänsebrust auf den Grünkohl legen und alles eine Stunde (Deckel drauf) gemeinsam simmern lassen.

Dann die Brust herausnehmen und ab in den Backofen mit Grillfunktion schön kross werden lassen.

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gaensebrust

und Bon appétit 🙂